Франшиза азиатского стрит-фуда «Точка Дзы» / Готовые решения / KlenMarket.ru

Главная

Услуги

Готовые решения

Франшиза азиатского стрит-фуда «Точка Дзы»

Консультации эксперта
по франшизе

8 (800) 350-00-87

Франшиза азиатского стрит-фуда «Точка Дзы»

Выгодное предложение для предпринимателей, желающих открыть франшизу успешного азиатского стрит-фуда с рентабельностью заведения от 22% в месяц.

Площадь	от 40 м²

Купите франшизу для вашего бизнеса всего от:

1 500 000 ₽

Доступен кредит и лизинг для этой франшизы

Условия сотрудничества

Роялти: 5% в месяц
Паушальный взнос на покупку франшизы: 1 500 000 рублей
За открытие франчайзером второй точки паушальный взнос не берется.
Инвестиции: от 3 500 000 рублей (в зависимости от формата)
Роялти: 5% в месяц или фиксированная сумма (по соглашению)
Окупаемость: 16-18 месяцев
Открытие: за 1,5 месяца
Рентабельность: 22-25% в месяц

О компании

Управляющая компания Мама Knows Group («Мама знает») — команда профессионалов с большим опытом работы на рынке HoReCa. За это время придумано, построено и открыто 220 ресторанов. География проектов компании — 24 региона РФ.

Функционал УК «Мама знает»:
— руководит финансовой деятельностью (создаёт финансовый план, контролирует работу бухгалтерии, поступление денежных средств и уровень продаж, выплаты заработной платы сотрудникам, расходы предприятия);

— проводит административную работу (составляет текущие торгово-административные планы, разрабатывает и организует системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей, анализирует и составляет необходимые отчеты);

— ведет кадровую политику (осуществляет прием и увольнение персонала, проводит инструктажи и тренинги, утверждает внутренний распорядок, составляет графики работы по сменам отпусков и т. д.);

— осуществляет управление маркетингом (изучение посетителей, конкурентов и поставщиков, анализ эффективности рекламы, планирование и организация мероприятий по продвижению услуг);

— осуществляет оперативное руководство производством, обслуживанием, санитарным состоянием, безопасностью и т. д.

О проекте

«Точка Дзы» — это азиатский стрит-фуд, работающий в двух форматах: ретейл и фуд-корт. В меню азиатские хиты: супы фо бо, том ям и бун бо, лапша удон, соба, фунчоза и спринг-роллы. Главная идея «Точки Дзы» — собрать в одном коротком и лаконичном меню несколько разновидностей супа с лапшой — самого популярного в Азии обеда.

Основа меню — в меру острый том ям, ароматный рамен и суп с вонтонами, классический удон, набравший в последнее время бешеную популярность фо бо, и густая, душистая вьетнамская похлебка бун бо.

Каждый из супов можно заказать в объемах 1 000 мл, 700 мл и 350 мл. Кроме супов в меню есть несколько универсальных вариантов спринг-роллов с разными начинками, темпура, кальмары, жаренные вонтоны и т. п. Универсальность — это еще одна идея «Точки Дзы», где создатели твердо решили держаться золотой середины между аутентичностью и адаптацией под вкусы среднестатистического городского жителя, который вряд ли проводит полгода «на зимовке» во Вьетнаме или Индии.

Адаптируя рецепты, в «Точке Дзы» проделывают большую работу по поиску идеального баланса.
Открытые собственные заведения «Точка Дзы»:
— Москва, Цветной бульвар, 7, строение 1.
— Москва, ТРЦ «Европейский», 4 этаж.

Что входит в пакет франшизы

1. Право пользования товарным знаком «Точка Дзы» на оговоренной территории для одного кафе в течение 5 лет.

2. Согласование помещений и технических условий.

3. Разработка архитектурных и инженерных проектов.

4. Одобрение со стороны франчайзера кандидатов на ключевые должности.

5. Стажировка на базе кафе (в Москве) ключевых сотрудников кафе.

6. Оценка готовности к официальному открытию.

7. Пакет документации и инструментов для открытия:
— визуальные стандарты кафе;
— критерии для поиска и отбора помещения;
— правовые стандарты (аренда, оформление персонала, согласования и т. п.), максимально защищающие франчайзи;
— чек-лист открытия;
— база подрядчиков и поставщиков.

8. Операционные стандарты (пакет документации и инструментов для управления):
— руководство по сервису;
— руководство по поиску, подбору, адаптации, обучению и мотивации персонала;
— руководство по организации закупочной и складской деятельности;
— рецептура блюд (технико-технологические карты) и спецификация сырья;
— руководство по маркетингу (навигация, реклама, коммуникация внутри кафе, PR, интернет-маркетинг, кросс-промо с партнерами), макеты для рекламной продукции;
— руководство по административной деятельности, методы и технологии управления кафе.

9. Консультации франчайзи на периодической основе по вопросам операционной деятельности (увеличение выручки, управление издержками, управление персоналом).

10. Предоставление команды открытия (оплачивается отдельно).

11. Постоянное обновление контента (программ, ассортимента, мероприятий) и развитие вместе с сетью «Точка Дзы».

Этапы открытия

Выезд на место,оценка локации и помещения

Встреча с инженерными службамисобственника помещения/торгового центра

Расчёт эффективности,финансовые показатели

Заключение договоракоммерческой концессии и оплата

Разработка проектов:архитектурные и технологические решения. Проекты инженерных сетей

Строительно-монтажные работы

Комплектация объектамебелью и декором, световыми приборами, оборудованием, посудой и инвентарем

Заключение договоров поставкипродуктов и полуфабрикатов, логистика

Обучение персонала, тренинги

Открытие заведения

Форматы франшизы «Точка Дзы»

Формат Food court

Паушальный взнос на покупку франшизы: 1 500 000 рублей
За открытие франчайзером второй точки в любом формате паушальный взнос не берется.

Роялти: 5% в месяц или фиксированная сумма (по соглашению)
Инвестиции: от 3 500 000 до 6 000 000 рублей
Окупаемость: 16-18 месяцев
Открытие: за 1,5 месяца
Рентабельность: 22-25% в месяц

Локация: торговые центры с проходимостью не менее 35-40 тысяч человек в день, современные рынки и фуд-маркеты.
Площадь помещения: 40-70 м²
Технические требования: мощность 25-40 кВт, точки подключения систем приточной и вытяжной вентиляции, водоснабжения и канализации, электрических сетей.
Особенности помещения: размещение в зоне, видимой со входа, в близости от MacDonald’s, KFC и других якорных операторов фуд-корта.

Формат Street Retail

Роялти: 5% в месяц или фиксированная сумма (по соглашению)
Инвестиции: от 6 000 000 до 10 000 000 рублей
Окупаемость: 16-18 месяцев
Открытие: за 1,5 месяца
Рентабельность: 22-25% в месяц

Локация: центр города, деловые кварталы, близость к университетам, станциям метро, бизнес-центрам.
Площадь помещения: 70-120 м²
Технические требования: мощность 25-40 кВт, возможность размещения воздуховодов приточной и вытяжной вентиляции.

Особенности помещения: первый этаж, вход с улицы, наличие окон и площадки для размещения летней веранды. Второй этаж можно рассматривать только при размещении в творческом или ресторанном кластерах).